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平成17年酒造年度　全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した蔵のお勧め吟醸酒です。
酒造り一筋で名水鈴鹿山系の地下水と、厳選した酒造好適米、山田錦を贅沢に60%精米。低温長期醪によりわが子のように、丹精込めて育てた寒造りの名酒です。日本の酒文化を代表する三重の地酒です。
アルコール分：15.6%
日本酒度：＋2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3

丸彦酒造合名会社の若い杜氏さんが蒸しあがったお米を板に広げているところを撮らせていただきました。

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